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Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.
![Efecto de la adición de goma de sapote (Capparis scabrida) y goma de tara (Caesalpinia spinosa) sobre la caracterización reológica de un yogurt batido a base de leche de cabra Efecto de la adición de goma de sapote (Capparis scabrida) y goma de tara (Caesalpinia spinosa) sobre la caracterización reológica de un yogurt batido a base de leche de cabra](https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/51084/Flores_CCJ%20-%20SD.pdf.jpg?sequence=5&isAllowed=y)
Efecto de la adición de goma de sapote (Capparis scabrida) y goma de tara (Caesalpinia spinosa) sobre la caracterización reológica de un yogurt batido a base de leche de cabra
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PDF) Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
ANTEPROYECTO DE UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE YOGUR BATIDO ENRIQUECIDO CON CAPACIDAD DE 20.000 L LECHE/DÍA EN TORRIJOS (TOLEDO)
![Evaluación del efecto de la adición de la pectina como estabilizante en las propiedades físicas, químicas, tecnofuncionales y sensoriales del yogur batido Evaluación del efecto de la adición de la pectina como estabilizante en las propiedades físicas, químicas, tecnofuncionales y sensoriales del yogur batido](https://repositorio.unajma.edu.pe/bitstream/handle/20.500.14168/437/Liliana_Esther_Tesis_Bachiller_2017.pdf.jpg?sequence=4&isAllowed=y)
Evaluación del efecto de la adición de la pectina como estabilizante en las propiedades físicas, químicas, tecnofuncionales y sensoriales del yogur batido
Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio
características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra1
![Elaboración de yogurt fortificado a base de diferentes concentraciónes de chía (Salvia hispánica L.) Elaboración de yogurt fortificado a base de diferentes concentraciónes de chía (Salvia hispánica L.)](https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/25331/T-2795.pdf.jpg?sequence=4&isAllowed=y)
Elaboración de yogurt fortificado a base de diferentes concentraciónes de chía (Salvia hispánica L.)
![PDF) CARACTERÍSTICAS DEL YOGURT BATIDO DE FRESA DERIVADAS DE DIFERENTES PROPORCIONES DE LECHE DE VACA Y CABRA | Alejandro Chacón-Villalobos - Academia.edu PDF) CARACTERÍSTICAS DEL YOGURT BATIDO DE FRESA DERIVADAS DE DIFERENTES PROPORCIONES DE LECHE DE VACA Y CABRA | Alejandro Chacón-Villalobos - Academia.edu](https://0.academia-photos.com/attachment_thumbnails/56564457/mini_magick20190111-21311-19ehril.png?1547262556)